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芦笋土豆配荷兰酱,now.then.always食谱大全及做法,烹饪好吃的芦笋土豆配荷兰酱,now.then.always方法

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芦笋土豆配荷兰酱,ys的做法步骤图

T6

用料  

芦笋和土豆600克水1 茶匙 盐1小撮 糖5克 黄油700-750克土豆,小型或切小块(见要诀)1000-1500克 绿芦笋 或1000-1500克 白芦笋
荷兰酱20-40克水10-20克 柠檬汁175-350 克 黄油4-8颗 蛋黄1/2茶匙盐1-2 小撮 胡椒粉

芦笋土豆配荷兰酱,ys的做法  

  1. 芦笋和土豆
    1 将水、盐、糖和黄油放入主锅,置入
    网锅,网锅内放入土豆,架上锅,在蒸锅内放入芦笋,盖上蒸锅盖,以30分/Varoma/速度1蒸煮,取下蒸锅组。利用刮刀棒辅助将网锅取出。将芦笋和土豆保温备用。清空并清洁主锅。

    芦笋土豆配荷兰酱,ys的做法步骤图 第2张
  2. 荷兰酱
    2 如想取得250克荷兰酱,请使用食材中最
    少标示的份量;如想取得500克荷兰酱,
    请使用食材中最多标示的份量。
    3 将水、柠檬汁、黄油、蛋黄、盐和胡椒粉
    放入主锅,以稠化/80℃烹煮。依个人喜好调味后,即可搭配芦笋和土豆享用。

    芦笋土豆配荷兰酱,ys的做法步骤图 第3张

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