重庆人对面食不太感兴趣,但唯独对酱肉包子情有独钟。 本来想写酱肉包子的方子的,但包包子的手法不能入眼,就改成专门写馅的方子了。个人比较喜甜,这个方子偏甜,不喜欢太甜的可以适当减少糖的克数。
用料
肉馅(三肥七瘦) | 500g |
料酒 | 1勺 |
姜末 | 15克 |
甜面酱 | 80g |
海天原味豆瓣酱 | 20g |
味极鲜酱油 | 1勺 |
白糖 | 60g |
鸡精 | 小半勺 |
大葱 | 2根 |
「酱肉包子馅」没有包子的包子馅的做法
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