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鱼太大，锅太小，所以鱼头剩下了……
用料
| 鱼头 | 个 |
| 黄豆酱，生抽，醋，料酒，冰糖 | 两勺 |
| 葱，姜，蒜 | 片 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 五花肉一小块儿 |
酱鱼头的做法
鱼头劈开，葱姜蒜，海天黄豆酱，料酒等去腥的全上，腌15分钟。
![酱鱼头的做法步骤图，酱鱼头怎么做好吃 第2张]( "酱鱼头的做法步骤图，酱鱼头怎么做好吃 第2张")
起锅烧油，可以放点五花肉丁，葱姜蒜，辣椒，花椒，放黄豆酱（郫县豆瓣酱）炒香，下鱼头，翻一次就行，一瓶啤酒，醋两勺。冰糖5块。开锅15分钟，大火收汁儿。
![酱鱼头的做法步骤图，酱鱼头怎么做好吃 第3张]( "酱鱼头的做法步骤图，酱鱼头怎么做好吃 第3张")
小贴士
如果汤多把鱼头入盘，汤汁放点蒜末，盐，醋，汤，勾芡浇汁味道更加
酱鱼头如何做才美味，怎么做酱鱼头简单又好吃
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