在菜园的番茄即将凋零之际,自制了番茄酱,留住酸酸甜甜的味道。日后,想吃番茄鱼汤、番茄排骨……信手拈来的方便哦。
此份量煮好后是1瓶。
用料
番茄 | 350克 |
冰糖(或白砂糖) | 50克 |
蜂蜜(无可不加) | 1勺 |
番茄和冰糖放进不粘锅,中火煮沸后转小火煮至粘稠。
煮好前的2分钟,放入蜂蜜和醋,搅拌均匀。
放凉后即可装瓶,入冰箱保存了。
小贴士
1.用不粘锅煮比较好,不粘底,所以不用放水,番茄含很多水分,煮的过程中会自动出水。如果用其它锅,则要自视情况加水。
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