圣旨一下,我就得麻溜干活!
用料
牛腱 | 5000克 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 8片 |
八角 | 2个 |
花椒 | 30粒 |
桂皮 | 1块 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 2勺 |
盐 | 10克 |
白糖 | 30克 |
干辣椒 | 2个 |
简单的酱牛肉。的做法
腱子肉洗净。
冷水下锅,加入料酒。煮开焯水。
焯完的腱子肉用凉水清洗一下。
加入各种调味料!
高压锅闷熟捞出。高压锅调25分钟。
连汤带肉泡一宿入味儿。
泡好的腱子肉装入保鲜中,冷冻起来,平时的时候拿出来的吃。
小贴士
切酱牛肉的时候一定要冻的时候切。片薄肉还不容易掉