用料
柠檬 | 3个 |
蜂蜜 | 2大勺 |
冰糖 | 适量 |
柠檬蜂蜜酱的做法
将3个柠檬🍋洗净,用盐搓一搓柠檬皮。
将柠檬🍋切成小丁(或者细丝)备用。
将柠檬🍋放入锅中,放入冰糖(因为柠檬偏酸可以多放一些),将水没过柠檬开中火熬制。第一次开锅后,转小火。慢慢熬制粘稠。
将熬好的柚子酱放在一边,加入蜂蜜。搅拌均匀即可。
小贴士
①柠檬🍋比较酸,在熬制过程中,可以用勺子尝一尝,觉得酸就在加些冰糖,或者后期加蜂蜜。
②熬制后期,多用勺子搅拌以防糊锅。
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