炎热的夏季,就是喜欢柠檬的味道~柠檬营养价值高,VC含量高~可促进新陈代谢,防止和消除皮肤的色素沉着~可以美容养颜!这款柠檬酱可以搭配面包片吃,也可以做蛋糕的伴侣~~!最最好吃的就是用它来做泡芙馅,稍微冷藏下~非常好吃😋哈~
用料
柠檬 | 一个 |
蛋黄 | 四个 |
柠檬汁 | 57克 |
细砂糖 | 104克 |
黄油 | 78克 |
阳光☀️的味道🍋柠檬酱🍋的做法
蛋黄搅拌一分钟左右!
加入砂糖继续搅拌一分钟,
新鲜柠檬洗干净后,用厨师纸擦净表皮的水份,用刨丝器擦柠檬皮碎,注意轻轻擦,只要黄色表皮,看到白色内瓤就不能再继续擦了!
蛋黄糊里加入柠檬皮碎和柠檬汁,去皮的柠檬切两半,挤汁~刚好一个大一点的柠檬就可以挤到需要的量哈~注意先去核哈~搅拌一分钟左右!
隔水加热,不断搅拌至浓稠,大约需要七分钟左右!分三次加入黄油,依次融化~待黄油充分融化后,冷却装瓶即可~
最喜欢柠檬的清香~🍋