总有有一种零食,只要吃过一次,吃过一口就会爱上。
坚果脆脆片已经占领我零食T榜OP1的地位,一口一个嘎嘣脆。真是奇怪,怎么以前从来没觉得饼干有那么好吃?脆香香又不鼾,宅家刷电影吃,能让人超级解压,或是送礼,都十分美好。
脆片再加两颗夏威夷果,饱满的果仁在口腔里爆裂开,奶香四溢,回味无穷~每一颗都有踏实的饱足感,真是太有料了。
用料
坚果配方 | |
夏威夷果 | 120g |
巧克力 | 10g |
黄油 | 16g |
蜂蜜 | 24g |
脆片配方 | |
蛋清 | 90g=2个鸡蛋蛋清 |
全蛋液 | 40g=1个鸡蛋 |
奶油 | 20g |
盐 | 2g |
糖粉 | 80g |
低粉 | 70g |
可可粉 | 12g |
黄油 | 80g |
坚果脆脆片真是太有料了,年货送礼必做零食的做法
切碎夏威夷果;黄油与巧克力隔水融化。
加上蜂蜜、坚果后搅拌备用。
取两个鸡蛋的蛋清;另将一个鸡蛋打散(全蛋液),把全蛋液倒入蛋清中搅拌均匀。(切忌不可搅拌过度、避免打发起来了)加牛奶、盐、糖粉,搅拌均匀。
用筛网把可可粉和低筋面粉筛入。
分3次加入融化的黄油,搅匀后放入裱花袋内。
把脆片面团挤在马卡龙模具内;放上之前做好的坚果,烤箱预热180度,烘烤18分钟即可。
大功告成