自制爆米花（10分钟完成）的详细做法，自制爆米花（10分钟完成）做法技巧

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自制爆米花真的很容易，且很好玩！从放油到全部爆好才用了约10分钟，真的是快手好操作又易成功的解馋小零食！😋

先把做法分享出来，甜度及口感纯属个人喜好，方子的油、糖用量仅供参考。个人觉得这次的甜度偏低，油量估计再少一点也可以，但可能会影响松脆度，仅供参考。

用料

1⃣干玉米粒（非转基因）	100g
2⃣玉米油/黄油	玉米油15克（估计10~12g也够了），黄油约40g
3⃣白砂糖	6调料勺（约30g）
4⃣巧克力粉（不喜可免）	3汤勺（如带甜味，白糖酌减）

自制爆米花（10分钟完成）的做法

这种小包装的爆米花专用干玉米粒便宜又易成功，且好吃！包装上标有“非转基因”字样，吃着放心。100克/小包，一次做一包就满满一平底锅了。

为了健康，我没按说明上教的放50克油（那是玉米粒与油的比例是2:1啊，感觉这油量太大了），只放了约15克玉米油就基本能把玉米粒全爆开了，用黄油是为了香气所以才放40g，极少的几粒未爆开是因为我那深5cm直径26cm的平底锅太浅，到最后太满不够空间晃动了，所以建议用炒锅做。
开始做啦~~
电磁炉1000档位（即中火）热锅，待手离锅面约8cm处感觉有热气就迅速放油放糖（♦️糖在爆米花爆好后再放更好，没那么易糊）。
⭐因为后面想加3汤勺美禄巧克力粉，这粉本来就甜所以这次白糖只放了3调料勺，没敢多放。
⭐用黄油做的爆米花口感较脆，更有奶香味，但糖需在爆好后才下，否则很易糊，这个是从网上一个做黄油爆米花的视频里学会的，视频在步骤8有转载哦。
放进玉米粒与油糖翻炒均匀，然后平铺开来均匀受热。
玉米粒很快就开始爆了，有股淡淡的奶香味。
📢注意：此时会溅油，小心被烫到❗赶紧盖上锅盖，全程保持1000档位（中火），并每隔约3秒拿起锅晃动一下，让玉米粒受热更均匀。透明锅盖的话，当看到没再有爆米花弹爆起来即表示完成了，如锅盖不透明，待爆米花碰撞锅盖的声音停下即可，整个爆开过程约3分钟就搞掂。
玉米粒爆开的过程，很过瘾！👆😄

⭕记得要勤快点晃锅，一来让玉米粒能均匀受热有助爆开，二来可避免糊锅。
满满一平底锅！如前面没放糖，此时就可以放了，再撒上美禄巧克力粉并翻炒均匀即可。
建议用大锅，空间大点更利于爆花，这一锅太满了，根本翻不动！算了，就这样吧，关火！😂

⭕趁着余温，多挑动一下底部，好让底部的热气散出来，这样才利于爆米花有脆脆的口感哦！
玉米油做的口感外脆里棉软，如多放些油不知道会否脆些，黄油做的口感较脆！这次味道只是微甜，下次再多放点糖，或者试试美禄粉多放点。
转载分享网上看到的一个奶油（黄油）爆米花做法的视频，点击查看完整画面👆（下厨房只能显示4:3的尺寸😔）
本想直接转贴链接，但链接太长了，只好把视频录下再上传。