复碳过程中越来越馋碳水了QAQ
用壳子粉做了一个低碳麻薯解解馋
下次或许可以试试植物奶版本,也许就更像鲜奶麻薯啦~
无微波炉版请看小贴士~
用料
抹茶 | 1g |
洋车前子壳粉 | 10g |
赤藓糖醇 | 个性化调整 |
水 | 220ml |
熟黄豆粉 | 10-15g |
低碳生酮友好抹茶麻薯的做法
粉粉们混合均匀后加入水,凉水即可。边加水边搅拌,直到把粉粉和水搅拌均匀,期间粉粉会吸水变得透明果冻质感。
盖保鲜膜微波炉加热至胶状,加热总时长3-5分钟。注意盖保鲜膜戳孔防水分散失,加热1分钟后可每10-15秒打开微波炉检查一下,以防胶状物溢出。或者用一个超级大的容器。
像是在玩史莱姆(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
揪成小团团滚入熟黄豆粉,不好揪的话可以用挤丸子的手法,开吃~
小贴士
最近发现一个超方便的做法:
烧一壶热水,烧水的过程中把粉粉们混合均匀
水开迅速倒入大约200ml的沸水
然后搅拌至步骤2的状态
搓成团团
开吃~!
这样会比微波炉版本的方便一些,不过搅拌的时间大约在7-8分钟
也不用一直飞速搅拌,刚倒热水的时候搅拌的快一点避免结块(洋车前子壳粉遇沸水很容易成块之后就不好搅了)
差不多把粉粉和水搅拌均匀之后就可以慢慢搅啦
我都是一边看电视剧一边搅,都不用离开餐桌就可以吃糯唧唧的小团子!超级棒!