自己记录一下
用料
鸡蛋黄 | 1个 |
奶油 | 150克 |
以上奶油糊 | |
抹茶粉 | 20克克 |
奶油 | 100克 |
赤藓糖醇 | 30克 |
以上抹茶糊 |
生酮低碳无糖抹茶冰激凌雪糕的做法
奶油➕蛋黄放进奶锅小火煮到冒小泡,全程搅拌,别变成蛋花汤
奶油糊倒进打发用的盆里或者碗里,进冰箱冷藏降温
抹茶➕奶油➕赤藓糖醇隔水加热搅拌均匀即可,同样放进冰箱冷藏。
降温后取出用电动打蛋器打发一下就OK了,放进冷冻。
小贴士
我隔天取出来也没有很硬耶
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