用料
淡奶油 | 250克 |
麦芽糖 | 50克 |
冰糖 | 90克 |
盐 | 1.5克 |
红茶包 | 2包 |
夏威夷果 | 50克 |
新年手工糖果 Candy夏威夷果红茶太妃糖的做法
冰糖用料理机打成粉,1.5克盐混在冰糖里。
锅中倒入淡奶油
倒入麦芽糖
倒入冰糖和盐
开大火加入红茶包,我用的是川宁黄色
不停搅拌,以免糊底
110度状态
中间拿出方形烤盘,如图垫上油纸备用
120度状态
130度状态
135度时候倒入夏威夷果,混合。
装盘,整形,热切。
大功告成!
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