用料
毛豆 | 500克 |
八角 | 2个 |
盐 | 15克 |
花椒 | 1汤勺 |
香叶 | 2片 |
干红辣椒(掰俩半) | 10个 |
食用油 | 一盐勺 |
煮毛豆盐水毛豆的做法
毛豆洗净,不讲究的就不用剪两头了,我感觉剪不剪区别不大。
准备一口22cm的小汤锅,倒入洗干净的毛豆,水刚刚没过毛豆就行。调料一起倒进去。
大火煮开毛豆,转小火,烧5-6分钟,关火。
想吃特别绿的,就捞出来过冰水浸泡,等煮毛豆的水冷了后继续浸泡4小时就可以吃了。
不讲究的,就直接等它自然冷掉,冷掉了盐也进去了。味道很棒棒
小贴士
没啥小帖士。自己在家坐着吃的,不管好看不好看,反正吃的味道很棒就行了。