想吃鸡排,又觉得外面的油和肉都不干净,就自己做吧,比我超级爱吃的那么大鸡排还好吃哦,嘻嘻✌
用料
大鸡胸肉一块,半斤左右 | |
葱姜蒜五香粉生抽老抽料酒耗油老干妈韩式辣椒酱番茄酱 | |
鸡蛋一只 | |
淀粉 | |
面包糠 | |
油 |
自制那么大鸡排那么简单~的做法
鸡胸肉从中间片成两片,用刀背剁一剁,松一下肉,也好腌入味儿。太厚了不好熟也不入味。
葱姜蒜切沫跟除了鸡蛋,淀粉和面包糠外的所有调料混合后涂在鸡肉上,然后把鸡肉装到保鲜袋,把调料汁都倒进去,用手抓匀,放冰箱冷藏一夜,时间越久越入味儿,别放坏了就行😂腌好的鸡胸肉放到淀粉里滚一圈,鸡蛋液里滚一圈,淀粉滚一圈,鸡蛋液滚一圈,面包糠滚一圈(淀粉和鸡蛋滚两次可以多粘点)一圈也可以哦,同时锅里放油,开大火五秒左右吧,把裹好面包糠的鸡肉放进去炸,定型再翻面,勤翻面,别糊了,感觉上色太重就转中小火,自己掌握,五分钟差不多就熟了,看鸡肉的厚度,也看你喜欢吃什么样的,我喜欢熟透的,一般会再多两分钟,然后捞出来放吸油纸上吸掉多余的油,装盘切块,拿出我的番茄酱开吃
w先生的便当😘😍❤
我的那么大鸡排😜
小贴士
油炸食品不健康,要少吃哦😄
但是比起在外面吃的话,还是自己做干净放心一些👻