用料
柚子 | 1个 |
冰糖 | 100克 |
红糖 | 30克 |
盐 | 20克 |
清水 | 500克 |
糖沙柚子皮的做法
柚子皮洗净去瓤
尽量把瓤去除干净
按个人喜好切丝
水煮五分钟捞出
盐水浸泡挤压
换水循环操作数次
目的去除苦味冰糖红糖入锅加水煮化
放入挤干后的柚子皮翻炒
炒至水干出沙糖沙柚子皮出锅装盘
小贴士
去瓤和去除苦味过程时间较长,出锅后口味很棒!健康小食!
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