夏日解暑-话梅小番茄的详细做法，夏日解暑-话梅小番茄做法技巧

大夏天的吃一碗酸甜冰凉的话梅小番茄，真的是幸福感爆棚啊

用料  

夏日解暑-话梅小番茄的做法  

1. 小番茄洗净去蒂

2. 水烧开后放入小番茄闷约一分钟，然后捞出过冷水

3. 小番茄剥皮

4. 另起一锅水（约1L），煮沸后倒入话梅和冰糖，煮3-5分钟

5. 将小番茄倒入，煮1-2分钟后关火放凉

6. 倒入密封容器中，冷藏过夜

7. 然后就可以随时取用了

小贴士

- 小番茄焯水不要太久了，不然会太软不好剥皮
- 冰糖的量取决于个人喜好以及话梅的甜度。放小番茄之前也可以先尝一尝
- 个人比较希望能更入味，所以小番茄倒入后会再一起煮一会。担心小番茄会太软的话也可以直接丢进话梅水里冷藏