创意香烤羊小排佐古斯米沙拉食谱大全及做法，烹饪好吃的创意香烤羊小排佐古斯米沙拉方法

又是个看似高大上其实很简单的菜。拿去哄女票开心绝对效果超棒哦～

用料  

创意香烤羊小排佐古斯米沙拉的做法  

1. 把腌料备好。洋葱和薄荷切末。混合均匀。

2. 把修好的法式羊小排丢进去抓匀腌制。至少四小时。隔夜更好。

3. 腌好后用厨房纸巾擦干净表面。彻底吸干。

4. 简简单单下平底锅全程大火煎香表面。

5. 边边不要遗漏。

6. 煎完表面刷一层第戎芥末酱，均匀撒上盐和现磨黑胡椒，再撒一层综合香草。进预热好的烤箱，180度20分钟。

7. 等着烤羊排的时候做个古斯米沙拉。1/3杯古斯米。按照包装上的水量和时间泡透。

8. 加入最上面提到的古斯米沙拉的配料。拌匀。

9. 羊排烤好后醒个五分钟。大概这样。

10. 再随意抓一把综合沙拉叶垫底。摆盘上桌。嗒哒～

小贴士

1、所谓创意就是手头有什么料就用什么料。整个菜的操作还是偏法式一点点。
2、法式修法的羊小排要修好，特别是骨头要刮干净，否则烤出来骨头脏兮兮不好看。不介意的话当我没说，其实完全不修的话多留些肥肉更香。
3、腌制完要擦干净不能留有腌料在表面，否则煎制时容易焦。
4、烤羊排和做古斯米沙拉时用新鲜香草肯定更好，一般可用香菜、香芹、罗勒去按自己喜欢的比例搭配。薄荷叶是我自己的小窍门。
5、没有第戎芥末酱的话用美式黄芥末甚至美乃滋代替都可以。
6、烤制时间依据羊排大小厚度、煎制时间、烤箱脾气会有略微差别。理想状态是切开内侧是由内而外均匀过度的粉色。当然想吃更熟一点的话就烤久一点咯。
7、古斯米我个人习惯是会比包装要求的一比一水量再稍稍少一点点。干一点比较容易挑散，而且后期还会再加柠檬汁、意大利香醋和橄榄油，所以前期不要太湿太坨。