Coleslaw卷心菜沙拉食谱大全及做法，烹饪好吃的Coleslaw卷心菜沙拉方法

YouTube上播放量最高的肯德基coleslaw食谱。原博主放了3tsp糖，我觉得甜度远不如kfc，所以多加了一点。
沙拉需要冷藏12-24h腌制入味，建议提前一天准备。
1lb= 453g
1tbsp= 15ml =1汤勺
1cup= 276ml

用料  

Coleslaw卷心菜沙拉的做法  

1. 先制作buttermilk:
   取0.5cup牛奶兑0.5tbsp新鲜柠檬汁搅拌均匀，静置5分钟后呈粘稠状

2. 准备蔬菜:
   卷心菜去梗纵向切丝，尽量切细，再横过来切成2-3cm小段，放入盆中

3. 取中等大小的萝卜擦成丝，放入卷心菜盆中。取一点点白洋葱，剁成1tbsp量的洋葱泥待用。

4. 制作沙拉酱:
   蛋黄酱、余下的0.5cup牛奶、buttermilk倒入容器中混合均匀，加入糖、洋葱泥、盐、一点黑胡椒和1tbsp新鲜柠檬汁，搅拌均匀

5. 把沙拉酱倒入放蔬菜的盆中，搅拌均匀，冷藏12-24小时。

小贴士

冷藏一半时尝下味道，甜度不够再加点糖