🥗来自油管上的美食博主MASA的分享,MASA是一位生活在台湾的日本人,看起来帅气又亲切,他的视频节奏感掌握的很好,基本参考都可以学会,没有非常难取的食材,却可以做出美味质朴的料理。
请参考:
🥔①土豆建议带皮煮熟,这样可以最大程度上保留其香味,不过比较耗时,也可以选择切块蒸熟或者微波炉直接加热
🥒②如果是做给孩子吃,可以省略洋葱和黑胡椒,因为加了以后会比较刺激,小朋友们可能比较难接受
🌽③配料还可以搭配培根、玉米粒等,酱料也可以选用黄芥末籽酱和酸奶,调配出自己最喜欢的口感
用料
土豆 | 一颗(中等大小) |
白洋葱 | 1/4颗 |
小黄瓜 | 1/2条 |
鸡蛋 | 1只 |
胡萝卜 | 1/3根 |
蛋黄酱 | 2勺 |
盐 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
准备好所有的食材
小黄瓜切成薄片,洋葱切成细条状(尽量切细或者直接切丁,方便腌制)
加入盐,腌制10-15分钟左右,直到黄瓜出水,变得软塌,挤出多余的水分备用
*土豆洗净,冷水带皮下锅,水煮蛋和胡萝卜也可以放一起同煮。
*水开后十分钟,鸡蛋就可以捞出放冷水了
*胡萝卜和土豆煮到筷子可以戳进去就好
*土豆和鸡蛋可以先趁热压成有颗粒的泥状胡萝卜切成银杏状
火腿片切成小块
加入所有的调味料
搅拌均匀,再撒上一些黑胡椒,淋上一点橄榄油,根据自己口味适当增加调味料
每次可适当多做一些,作为一餐的小菜或者早餐,那么,请享用吧