时蔬杂烩｜纯素做法烹饪大全 地道时蔬杂烩｜纯素如何做

又是把冰箱里食材一通乱组合的成品
西兰花+西葫芦+红黄甜椒+板栗+香菇+鸡纵菌油

啊 比肉好吃啊😋

用料  

时蔬杂烩｜纯素的做法  

1. 将以上材料全部准备好，切块。
   大蒜切片或者拍碎。

2. 剥板栗小技巧：
   在新鲜板栗外皮划一刀口子，然后微波炉中高火2分钟左右，板栗皮和肉就自动分离啦 轻轻松松干干净净剥出完整板栗肉

3. 热锅，下橄榄油，放入蒜瓣。
   

4. 因为板栗比较难熟，油热后改中小火，先放入板栗翻炒片刻，有点焦焦的反而更好吃。
   然后加入适量水，防止焦糊。
   随即加入2勺生抽、白砂糖。
   继续烧板栗2分钟左右。

5. 然后将剩余的蔬菜全部倒入，加入盐、黑胡椒和少量糖，继续翻炒。（中火）
   尽量不要再加水了，因为随着翻炒，蔬菜里的水分会慢慢渗出形成汤汁。

6. 我这时候加入了1大勺上周末熬的鸡纵菌油，不得不说是点睛之笔，整个菜顿时散发着浓郁的香气。
   看着菜基本熟了之后，撒入葱花，熄火，翻炒起锅。

7. 真的是超满足的