爱做杂烩菜,每样来一点,就是一盘菜了,各种口感。
用料
藕 | 小半截 |
胡萝卜 | 一小根 |
西芹 | 两根 |
香菇或者白蘑菇 | 两朵 |
木耳 | 适量 |
豆腐 | 一小块 |
炒杂烩时蔬的做法
所有食材切块,切片,或者手撕小块。
先热油锅,下胡萝卜,藕,菌类翻炒3分钟,加料酒适量
下其他蔬菜翻炒两分钟,加一勺酱油,糖,一点咖喱粉再翻炒7,8分钟,中途加适量开水,防止炒糊了。
最后加一勺盐,出锅,非常简单。
小贴士
水要少加,否则就成了煮菜了。
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