纯素泡馍还可以做成蘑菇泡馍
用料
面粉 | 克 |
蘑菇 | |
甜面镜 | |
五香粉 | |
盐 |
纯素泡馍—蘑菇泡馍的做法
做干馍:白面和好。常温下放置12小时,自然发酵,发酵好后,放入碱,揉透,将酵面擀成薄饼,放到火上干烙,烙熟就好了。
干蘑菇泡发好。挤干水分,切小块。当然鲜蘑菇也很好,鲜蘑菇洗净,挤干水分,切小块即可。
锅里放入水,放入甜面酱或者酱油,加入盐,五香粉,辣椒粉煮开,放入蘑菇,煮沸2分钟即可。
吃的时候,把馍掰碎,把热热的蘑菇汤浇上去即可。
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