不能出去玩,在家做饭玩儿吧~
只是做的时候没有认真做,花瓣有点倒了……
用料
虾 | 7只 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 4片 |
淀粉 | 1勺 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
枸杞子 | 7颗 |
白胡椒 | 半勺 |
鸡蛋清 | 1个 |
葱姜水 | 少许 |
花开富贵虾满盘的做法
去虾头、虾尾,为了去腥我提前把虾头虾尾放料酒、姜片轻煮了一下。
虾肉挑虾线,用刀背剁碎,放入料酒、鸡蛋清、白胡椒、葱姜水。团成球插上百合,摆盘放好虾头虾尾。
花心放上一个枸杞子当花心儿~
水开上锅蒸5分钟
锅热后放上有淀粉、蒸鱼豉油的水。开了洒在虾🦐上,就可以开吃了!