某天灵机一动给酒酿小汤圆加入了梅肉,
啧啧啧,太好吃了!!
这是什么神仙小汤圆!
一定是zhuì好吃的酒酿小汤圆了!
此方为2人份。(其实一个人也吃的完)
用料
小汤圆 | 200g |
红糖/黑糖 | ±25g |
酒酿 | ±4勺≈80ml |
盐渍紫苏梅 | 3颗 |
枸杞 | 80粒左右 |
盐 | 0.5g |
水 | 600ml |
梅子酒酿小汤圆【tè好吃】的做法
锅里面装600ml水,放红糖/黑糖块,开火,等待糖煮化
枸杞洗一下,备用。
取三块紫苏梅,刨去果核,梅肉用刀子剁几下,剁烂,备用。
水开后加入小汤圆,转中小火,再次煮开的时候加入酒酿、梅肉、枸杞。
煮到小汤圆都浮起来后,再煮个十多二十秒就可以了。
放一张方子中用到的梅子,某宝买的。 再啰嗦一句,觉得不够甜的,自己加一点砂糖或者蜂蜜或者其他糖吧。
小贴士
1.虽然小汤圆是冷冻的,但是不用额外加水了,下锅后解冻很快
2.关于糖量,每个人对糖的需求度不一样,觉得不够甜,再加。
3.枸杞的量,随便抓的。