「樉樉的小厨房」果蔬粉花式汤圆卡通元宵 6种花式合集易塑形不易开裂配方食谱大全及做法，烹饪好吃的「樉樉的小厨房」果蔬粉花式汤圆卡通元宵 6种花式合集易塑形不易开裂配方方法

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「樉樉的小厨房」果蔬粉花式汤圆卡通元宵 6种花式合集易塑形不易开裂配方的做法步骤图

用料

汤圆皮：
A水磨糯米粉（三象）	160克
A粘米粉	16克
清水	110+20克
B水磨糯米粉（三象）	40克
B粘米粉	4克
玉米油	20克
红曲粉或红丝绒液	适量
竹炭粉	适量
蝶豆花粉	适量
南瓜粉	适量
抹茶粉	适量
豆沙馅或其他馅	适量

【樉樉的小厨房】果蔬粉花式汤圆卡通元宵 6种花式合集易塑形不易开裂配方的做法

A和B的粉分别称好混合，先将A粉放入主锅加入水，（预留20克，看状态增减）
以20秒/速度6混合，用手摸一下太干适量加水。
加水后再以20秒/速度6混合。或把水慢慢倒入糯米粉里用筷子搅拌混合均匀。
取出搓成长条，切1/5出来。
分成四个小糯米团。
主锅放入700克水，12分钟/100度/速度1煮开，放入小糯米团，5分钟/100度/反转速度1煮熟，（浮起就是煮熟了）捞起滤水。
把糯米团掰小块放入主锅，
再加入B粉，油和小糯米团子。
以30秒/速度6混合。或用手揉匀，这一步需要耐心，也可以一起放入料理机打碎后再揉，面团粘手建议戴一次性手套再揉。
揉好的糯米团延展性很好。
添加不同的果蔬粉揉匀成不同颜色。操作过程中全程覆盖保鲜膜，以免风干影响造型。
馅分成10克1个，汤圆皮分成20克1个。做造型汤圆的馅要硬挺一点，这样熟了以后才会保持立体。
汤圆皮放掌心按压成圆形片，中间放一个馅心。
用虎口慢慢收拢把口捏死搓圆。
先做无脸男汤圆，无脸男汤圆外皮是用竹炭粉上色的。
汤圆略略搓成短椭圆形，揪2克白糯米团揉圆。
放掌心按扁，
贴在汤圆上，
再用黑色糯米团搓细长条，切出两个一样大小的小团子。
用牙签粘在眼睛部位。
再用肉红色糯米团搓大约1厘米长中间粗两头尖的小细条。
用牙签从中间一分为二。
用牙签粘在无脸男眼睛上面和下面。
粘好后的无脸男。
再搓一个小椭圆形做无脸男的嘴。
做好啦！
再来做肉肉的小海豹，小海豹汤圆的外皮是用蝶豆花粉上色的。汤圆搓成水滴形。
再取一团1克的糯米团，一分为二，搓成水滴形。
安装在汤圆小的那一端。
再取一团5克左右的糯米团，一分为二，搓椭圆形，按扁。
贴在小海豚身体两侧。
取一小团白色糯米团，揉成椭圆形按扁贴在小海豚大头前端。
再揪三个差不多大小的黑色小糯米团搓圆做小海豚的眼睛和鼻子。
再揪两团小小的肉红色揉圆，贴在眼睛下方做腮红。
茄子汤圆的外皮用紫薯粉上色的，汤圆搓成水滴形。
取一小团绿色糯米团，搓长条，切4-5个大小差不多的小糯米团搓成水滴形。
用手指按扁。
粘在汤圆细的那一端，挨着贴四片，
在叶片顶端粘一个蒂梗，完成。
独眼小怪兽汤圆的外皮是抹茶粉上色的，搓一个白色小糯米团，搓圆，手掌心按扁，黏在汤圆顶端中间。
再搓一个黑的小糯米团，粘在白色的中间，做眼珠，手指捏两个小三角形。
粘在汤圆顶端，做耳朵。
大眼小怪兽。
小黄人汤圆的外皮是用南瓜粉上色的，汤圆搓成椭圆形，
先用黑色糯米团捏两大小一样的小圆球，按扁，贴在中心线靠上的一端。
再捏两个比黑色糯米团略小的白色糯米团，按扁。
粘在两个黑圆形中间，再搓细条做镜架。
两个小小黑糯米团做眼珠。
用红色糯米团搓细条，粘在嘴巴位置，再用浅蓝色做背带裤，黑色小圆糯米团做扣子，就做好啦！
青蛙汤圆的外皮是抹茶粉上色的。先用白色糯米团搓两个大小一致的圆球，按扁，
粘在汤圆顶端左右，两只眼睛要挨着。
再去一小团黑色糯米团搓成细条。
用牙签整理成Ｖ形，沾在嘴的位置。
再用黑色搓两个小黑点，放置眼珠位，俩眼珠靠近一点。
再搓两小团红色揉圆沾眼睛下方靠外侧位置做腮红，完成啦！
成品欣赏。
无脸人成品。
小海豹成品。
主锅装400克水，汤圆底部垫油纸（烘焙纸）10分钟/温度Ｖ/速度1，水开上汽后10分钟/温度Ｖ/速度1，普通蒸锅水开上汽后上锅蒸10分钟。如果喜欢煮的，也先蒸2分钟定型后再水煮，否则煮的时候零件容易脱落。
出锅立刻刷油，防止风干，冷藏保存三天，吃之前蒸5-8分钟加热后食用。