网红汤圆酥——解锁手抓饼新吃法食谱大全及做法，烹饪好吃的网红汤圆酥——解锁手抓饼新吃法方法

这年也过完了，是时候该清理一下冰箱里的库存啦～

      相信伙伴们和我一样，非常时期囤了一大堆速冻食品，其中就有汤圆和手抓饼～

       偶尔从抖音上看到有人将这两样东西包在一起，用平底锅烙成方块儿饼。我试着做了一回，饼皮都快糊了，里面的汤圆还没熟……

        于是乎改变了一下做法，按包蛋黄酥的方法，烤了几个～～

        结果您猜怎么着——

        那真是外酥里糯，香甜可口！！！

        就此得名《汤圆酥》

用料  

网红汤圆酥——解锁手抓饼新吃法的做法  

1. 准备好材料。

2. 手抓饼从冰箱拿出来，室温稍微软化一下，撕掉饼坯表面的薄膜，用刀将其划成均匀的四等份。

3. 将汤圆均布摆好。

4. 用一块饼坯，像包包子一样把汤圆包住，收口要捏紧。

5. 搓圆后放入烤盘。

6. 分离蛋清、蛋黄。

7. 表面刷上蛋黄液。

8. 顶端撒些黑芝麻。

9. 放入预热好的烤箱，上下火180度，烤20分钟。（根据自家烤箱适当调整）

10. 滋滋作响的汤圆酥出炉啦！趁热吃～小心别烫着！

11. 再来张特写～这是要爆浆的节奏啊……谗人不！

小贴士

——手抓饼先从冰箱拿出来，室温稍微软化一下，便于操作。

——汤圆不用提前化冻，直接包就行。

——刚出炉时汤圆酥还滋滋作响，温度很高呢，   小心烫嘴哦～