梅花开正好：元宵桂花汤圆食谱大全及做法，烹饪好吃的梅花开正好：元宵桂花汤圆方法

元宵节，又到了超市汤圆脱销的时刻，不过现在很多东西总喜欢自己动手做。
虽然糯米粉不如面粉的糕点好操作，但自己动手的那份乐趣也是挺有意思的。
又降温了，正是梅花季，这次就来做个简单的梅花造型吧。
不包馅，撒了桂花，要的就是那份单纯的滑韧口感，喜欢馅的可以包黑芝麻、豆沙等等。

用料  

梅花开正好：元宵桂花汤圆的做法  

1. 烧开的水倒到米粉里，边倒边搅拌；

2. 稍稍放凉后，揉成团，加入玉米油继续揉到不粘手；

3. 均分成10克一剂子，揉圆成丸子；

4. 先揉好的用湿布盖着，防止风干脱水；

5. 在硅胶梅花冰格里撒一点粉防粘，再撒一点桂花；

6. 把汤圆放进去按压服帖；

7. 倒出来就是带桂花的梅花造型汤圆了；

8. 烧开一锅水倒进印好的汤圆，煮到浮起，加入白糖融化即可起锅。

9. ◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆

10. 成品1

11. 成品2

小贴士

1、烫糯米粉一定要开水才能保证粘性哦；
2、模具是宜家的制冰格，可以发散思维用其他模具做成不同的造型。