小时候常吃奶奶做的这种辣酱,简单易学,味道好
用料
青椒放红 | 6-8个 |
大葱 | 半棵 |
生抽 | 四勺 |
老抽 | 两勺 |
白糖 | 两勺 |
私房辣酱的做法
青椒放红后切碎,大葱切碎
锅里放油烧热,油稍微多一些
放入辣椒翻炒一到两分钟,使水分蒸发
放入切好的大葱,翻炒
放入生抽,老抽
白糖
继续翻炒,缩小火,时间稍微多一会,但是别炒糊了
出锅装盘,美美哒,可以吃好几天
小贴士
出锅前可以尝尝,看看够不够咸,我只是用酱油调味,没有放盐,如果觉得不够咸,可以适量添加一些盐
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