杨红军大厨出品
麻辣酸爽
用料
四川泡豇豆 | 250克 |
烤株肉碎 | 50克 |
辣椒段 | 3克 |
四川花椒 | 2克 |
生抽 | 5克 |
大豆油 | 40克 |
香油 | 2克 |
生姜片 | 5克 |
蒜片 | 8克 |
寻味四川 | 酸豆角炒株肉的做法
将泡豇豆切成5mm的段,锅中入水烧开入豇豆段煮10分钟捞出过冷水待用。
锅中入油烧热下姜蒜及辣椒段,干花椒炒香,再下豇豆及株肉末炒香,最后加入剩下的调味料搅拌均匀即可。
小贴士
切记,泡豇豆有盐,注意调味
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