野葱也叫火葱,一到春天,田野里都能找到。野葱味辛、性温,具有发汗、散寒、消肿的作用,主治伤风感冒、头痛发热、腹部冷痛、消化不良等症。所以,可以尝试一下做包子吃哦
用料
面粉 | 750克 |
细砂糖 | 10克 |
水 | 250克 |
鸡蛋 | 2个 |
野葱 | 80根 |
猪肉 | 300克 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
鸡精 | 2勺 |
姜 | 8片 |
试试野葱包子,品尝春天的味道的做法
春天的田野,到处都是野葱
挖起来,挖呀
小心挖,葱头一定要
比较费力哦
功夫不负有心人
清洗干净,切碎
准备好葱姜水,用开水泡
葱姜水分四次加入肉馅,用力搅拌
加入耗油、生抽、酱油、鸡精等调料
加入鸡蛋、料酒、香油等,继续搅拌
加入切好的野葱、姜末,热油淋一下,激发出香味
朝一个方向搅拌
提前把面发好,这是关键
包包子,手法不重要,包好就成
上锅,冷水开蒸17分钟
香味出来了
小贴士
馅料的调制比较关键,特别是盐味不好把握,大家一定要注意