很喜欢这道小吃,逢年过节,必不可少呀,吃个面配一下也好吃,蒸好吃,也可之后再煎炸一遍更美味
用料
水 | 140 |
面粉 | 120 |
鸡蛋 | 2个 |
香菇 | 8个不大 |
三层肉 | 100克 |
马蹄 | 55克 |
盐 | 适量 |
沙茶粉 | 适量 |
辣椒粉 | 一点点 |
蒸蛋丸(漳州小吃)快手糕点的做法
水和盐先溶化,加入面粉,沙茶粉,辣椒粉,用打蛋器调均匀,面团流动落下有痕迹状态,按照我比较应该没问题的
切碎
三层肉要切小一点点
香菇泡发好剪好
和蛋一起用筷子搅拌均匀
面团完成
放入蒸锅,从冷水开始大火25分钟
筷子插进去,抽出来不沾即表示熟了,一般来说,水开后20分钟都能熟的
小贴士
料很足哦,如果喜欢面粉的可以少一点配料哈