儿时碗托的记忆做法烹饪大全 地道儿时碗托的记忆如何做

#碗托# 神还原儿时记忆，那会儿的碗托我们不叫碗托，叫趴糕。小时候为了这一口，我们几个人每周都要走半个多小时到一个小摊，点好多份，放诸多辣椒，吃到撑，才舍得站起来回家。[爱心]

用料  

儿时碗托的记忆的做法  

1. 将白面 荞面 盐 十三香混合在一起

2. 逐步加入温水（水的温度是摸着不烫，具体多少度我也不知道）用筷子调整至糊状，下图可见

3. 示图，用筷子挑起来细流不断

4. 盘子上抹油，舀一勺上锅蒸，差不多7分钟左右就好了。出锅放置凉水盆中放凉。

5. 案板切条，调汁来吃。

6. 如何调汁：多一些蒜末，放一勺盐，酱油生抽，倒入一小杯热水，冲起来。再放上辣椒酱，我是自己炒的辣椒。