据说是台湾一道有名的甜品,这次我特意加了椰子粉~~
其实做起来很简单,熬制时间不到十分钟,根据个人喜好,可以直接热食,也可以冷藏后再食用,吃起来QQ弹弹,味道不错~~
用料
牛奶 | 250克 |
糯米粉 | 20克 |
木薯粉 | 20克 |
细砂糖 | 10克 |
黄油 | 10克 |
椰粉 | 17克 |
椰香鲜奶麻薯的做法
准备20克糯米粉,20克木薯淀粉,10克细砂糖或者绵白糖,10克融化的黄油,250毫升牛奶,一袋17克的椰子粉
把所有食材倒入不粘锅中
加入牛奶
然后用硅胶铲搅拌均匀,再开中小火继续不停搅拌
搅拌至完全凝固成一体,就可以关火,整个用时不到十分钟。如果喜欢吃热的,就可以直接食用了,如果喜欢凉的,就可以待冷却后,包裹上保鲜膜,放入冷藏室,三个小时以后就可以食用啦
根据个人喜好,加入喜欢的配料,我今天做的黄豆粉和可可粉的,也可以加花生粉、抹茶粉等等等等,总之,想怎么搭就可以怎么搭😝😝
Q弹粘软,非常好吃😋
小贴士
1⃣️糯米淀粉➕木薯淀粉跟牛奶的搭配比例,基本在1:10,也就是每100克牛奶,配10克糯米淀粉➕10克木薯淀粉
2⃣️家中实在没有黄油的,也可以用橄榄油代替,不要用花生油和大豆油,怕做出来味道不好