夏天太热了,想吃鸡爪,又不想出门,怎么办?自己动手做,干净又卫生👍👍👍
用料
鸡爪 | 1.5斤 |
酱油 | 2汤匙 |
料酒 | 2汤匙(根据个人口味) |
白醋 | 4汤匙 |
洋葱 | 1个 |
柠檬 | 1个(祛籽) |
盐 | 1汤勺 |
糖 | 1汤勺 |
小红椒 | 10跟 |
朝天椒 | 5根 |
蒜 | 3瓣(喜欢吃就放,不喜欢就不要它) |
姜 | 2片(煮鸡爪加入,去腥) |
花椒 | 6粒(煮鸡爪加入,提香) |
香叶 | 2片(煮鸡爪加入,提香) |
香菜 | 3根(根据个人口味) |
看剧必备小吃“柠檬酸辣鸡爪”的做法
将洋葱、柠檬(一定要祛籽,不然会苦)、香菜、辣椒、大蒜切好备用
将鸡爪切成2瓣,锅中放水加入香叶、花椒少许、生姜、八角一颗,放入适当的盐(煮的时候一定要加盐,否则鸡爪没味道)
大致煮7分钟,喜欢吃软的可以煮的时间在长一点
将煮好后的鸡爪过水,放入容器内,加入提前切好的配料,倒入辅料进行充分搅拌,完成后自己先试一下口感,如缺味可适当添加完成所有步骤后放置12个小时(味道会更赞哦👍👍👍
小贴士
1.汤匙就我们平常喝汤那种陶瓷小汤匙就好
2.口味适合自己就好