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用料
面粉 | 150g |
吉士粉 | 5g |
视水 | 5g |
花生油 | 45g |
转化糖浆 | 110g |
咸蛋黄 | 200g 20g |
白莲蓉 | 200g |
鸡蛋 | 50g 一个 |
鸡蛋黄 | 20g |
广式月饼-5G的做法
备料:
咸蛋黄 200.0 克 20个
白莲蓉 200.0 克 也可用红豆沙馅料
鸡蛋 50.0 克 1个
1、将鸡蛋和鸡蛋黄混合均匀备用;
2、提前准备好白莲蓉馅料(馅料可参考机器菜单做法)。配件:
月饼模具、软毛刷、烤箱、烤盘
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