奶黄馅儿冰皮月饼—百分百成功食谱大全及做法，烹饪好吃的奶黄馅儿冰皮月饼—百分百成功方法

超级简单，家里可以自己动手

用料  

奶黄馅儿冰皮月饼—百分百成功的做法  

1. 冰皮制作：所有粉类过筛加入碗中，加入白砂糖，加入鲜奶搅拌至无颗粒，加入玉米油操作，放入锅中大火蒸30分钟

2. 蒸好后，表面有层油没有关系，凉至不烫手，戴上手套揉，把油揉进面里，然后放冷藏半小时

3. 鸡蛋加入白砂糖，白糖打没，鸡蛋乳化加入鲜奶拌匀，再加入面粉拌匀。软化好的黄油放进面糊里，上蒸锅蒸25分钟，每5分钟都要搅拌一下，以免周围结块

4. 奶黄馅儿蒸好倒出待凉

5. 奶黄馅揉成一个个小球备用，冷藏的面团取出揉成一份份小粉，每份加一个奶黄小球，包裹好用月饼印花器按压出喜欢的样子

6. 如果想要彩色的可以加食用色素，红色可以用红心火龙果汁，黄色芒果汁，绿色抹茶…

7. 完成后冷藏一晚就可以食用拉

小贴士

揉面戴手套可以防止面粘手，也可以洒些炒熟的糯米粉