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奶黄馅儿(适合冰皮月饼,奶黄包)食谱大全及做法,烹饪好吃的奶黄馅儿(适合冰皮月饼,奶黄包)方法

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奶黄馅儿(适合冰皮月饼,奶黄包)的做法步骤图

万能的奶黄馅儿,真是太香了,边包边流口水啦😁😁

用料  

鸡蛋 4个
无盐黄油 100克
澄粉 40克
奶粉 80克
细砂糖 65克

奶黄馅儿(适合冰皮月饼,奶黄包)的做法  

  1. 黄油室温软化,用电动打蛋气,加细砂糖

    奶黄馅儿(适合冰皮月饼,奶黄包)的做法步骤图 第2张
  2. 打发至双倍大,加第一个鸡蛋,继续打发鸡蛋液与黄油完全混合,再加下一个鸡蛋

    奶黄馅儿(适合冰皮月饼,奶黄包)的做法步骤图 第3张
  3. 这是加第四个鸡蛋

    奶黄馅儿(适合冰皮月饼,奶黄包)的做法步骤图 第4张
  4. 充分打发

    奶黄馅儿(适合冰皮月饼,奶黄包)的做法步骤图 第5张
  5. 加40克澄粉,80克烘培奶粉

    奶黄馅儿(适合冰皮月饼,奶黄包)的做法步骤图 第6张
  6. 搅拌均匀

    奶黄馅儿(适合冰皮月饼,奶黄包)的做法步骤图 第7张
  7. 锅中水烧开,将面糊倒入不锈钢盆中,搅拌两分钟

    奶黄馅儿(适合冰皮月饼,奶黄包)的做法步骤图 第8张
  8. 盖上盖子,5分钟

    奶黄馅儿(适合冰皮月饼,奶黄包)的做法步骤图 第9张
  9. 开盖

    奶黄馅儿(适合冰皮月饼,奶黄包)的做法步骤图 第10张
  10. 继续搅拌,底部一定要搅拌,否则粘底,继续盖上盖子,蒸5分钟,这时面糊已经浓稠了

    奶黄馅儿(适合冰皮月饼,奶黄包)的做法步骤图 第11张
  11. 打开盖子,火一直开着,继续搅拌,搅拌5分钟至图中状态即可

    奶黄馅儿(适合冰皮月饼,奶黄包)的做法步骤图 第12张
  12. 出锅,太香啦

    奶黄馅儿(适合冰皮月饼,奶黄包)的做法步骤图 第13张

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