忙碌的早晨给家人做上一碗热呼呼的鸡蛋羹
配上玉米饼或是鸡蛋饼是上班妈妈不错的选择
用料
鸡蛋 | 2只 |
温水和鸡蛋相同的量 | |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
虾皮 | 适量 |
鸡蛋羹/快手早餐的做法
鸡蛋2只打在碗里
两只鸡蛋加入少许盐搅拌均匀
搅拌好的鸡蛋液里加入和鸡蛋液相同或稍稍高于鸡蛋液高度的温水
鸡蛋液和水/搅拌均匀
用勺子撇去上面的浮沫子/
水开后/放入搅拌好的鸡蛋液/盖上锅盖/中火10分钟就可以了
10分钟后关火/浇上海鲜酱油和洗好的虾皮
简单营养
小贴士
加在鸡蛋液里的水/可以是凉水/热水/温水都可以
我都试过/很成功/口感稍有差别/有的稍嫩/有的稍Q小伙伴可以多种尝试/适合家人口味的就是最好的
做好后也可以滴一滴香油/味道也很棒