豆角猪肉包子（懒人无卖相版）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆角猪肉包子（懒人无卖相版）方法

家是烟台的，喜欢吃妈妈包的芸豆猪肉包子，大块的猪肉大大的包子吃起来很是过瘾。昨天买了豆角回来，一时兴起想着要不包包子吧。此方子纯属照葫芦画瓢，慢慢摸索出家里的口味，还请各位大厨多多指出不足，期待！

用料  

豆角猪肉包子（懒人无卖相版）的做法  

1. 和面及发面：
   面粉中加入酵母，搅匀。
   用温水一点点加入面中，用筷子或勺子搅拌至即将无干粉时。
   揉至盆壁无干粉，面成面团。
   （之前图忘拍了，发一张发好之后的面团，虽然不够光滑，但是不影响。如果自己不想揉面，完全可以借助厨师机或者面包机的和面功能）

2. 将肉切成小丁：
   大概手指甲盖大小的方形。
   然后加入黄豆酱，少量盐，鸡精，五香粉，少量生抽，料酒两小勺，油两勺。
   姜切末，也放入其中。
   腌制一小时。

3. 切豆角：将豆角洗净，切丁，切完如图。

4. 和馅：将腌好的肉和切好的豆角混合，稍微加一点点盐和鸡精，再加入一勺油。

5. 揉面

6. 擀面皮：揉面后将面块切成三等份，每份搓成长条切成小剂子

7. 按扁成圆形

8. 擀皮

9. 包包子：自己手残，只能包成这个鬼样子。
   包好后二次醒发三十分钟。
   上锅加水大火蒸15分钟。

10. 二次醒发之后，请忽略卖相，最后面团有点多做了一个馒头

11. 蒸好

12. 开吃！