作为北方人最喜欢这种发面大包子了,鲜嫩的大肉包,芹菜做包子也意外好吃。配方做了22个包子,馅料剩下了2个包子的。
用料
馅料: | |
五花肉 | 400克 |
芹菜 | 1/3把 |
大葱白 | 1根 |
姜蒜 | 各2-4片 |
生抽+料酒+耗油+十三香+盐+糖+鸡精+香油+葱姜水 | 4+1.5+1+半+1+半+半+1盖+80g(后面尝调整) |
包子皮: | |
面粉 | 600克 |
温水 | 310克 |
酵母 | 5克 |
糖 | 5克 |
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