会爆汁的鲜肉生煎做法烹饪大全 地道会爆汁的鲜肉生煎如何做

新手虽然包的生煎品相一般，可挡不住味道很赞。只要多多练习就可包出配方中的生煎！

用料  

会爆汁的鲜肉生煎的做法  

1. 馅料：除清水外，其余调料放入猪肉末中搅拌，水分次倒入猪肉末搅拌均匀（放入冰箱冷藏30分钟更佳）。

2. 面皮：面粉中加入酵母和泡打粉，再加入清水搅拌均匀，揉面，静置10分钟左右。

3. 面团搓长，分剂，擀皮，包入馅料。

4. 每只生煎捏褶子20个。

5. 锅底放少许油，包好的生煎放入锅内。

6. 中火3分钟后，加入适量冷水，加盖，中小火。等水基本烧干，转小火再烧3分钟左右。等汁收干，撒入黑芝麻和葱花，加盖再焖1-2分钟。

7. 起锅。生煎饱满，底部焦香！

小贴士

*按以上用料可做25只生煎。
*馅料如觉得味道重可再加入适量清水。