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中式面点重量通常用勺、适量、少许这些来衡量，因这馅料特好吃，我这里特意按平时做的量称了一下记录一下，希望对朋友们有所帮助！

用料  

香菇猪肉酱香馅料 包子 饺子 馅饼 馄饨 通用馅料肉馅特嫩 松软多汁酱香浓郁的做法  

1. 香菇洗净，放入微波盒里加适量的水加热三分钟焯水。

2. 香菇过水切小丁，洋葱和姜都切碎末。

3. 料酒分几次加入猪肉馅儿里一个方向搅打上劲儿，在加入生抽、糖、盐，洋葱，白胡椒粉，十三香、姜末，黄豆酱搅打均匀。

4. 再加入芝麻油，玉米油和香菇碎搅打均匀。

5. 绞好的肉馅黏在一起，不发散。
   可以做包子，饺子，还有馅儿饼，肉馅儿特嫩，松软多汁，鲜美无比。
   
   暄软水光肌   通用包子皮      

小贴士

1   馅料不用炒熟，直接搅打上劲，这样做出的馅儿是一个肉团不发散，而且做出的成品肉馅特嫩，松软多汁。