用料
玉米面 | 克 |
面粉 | 克 |
酵母5克 | 克 |
白糖适量 | 克 |
发面千层玉米饼的做法
玉米面和白面1:2白面多了口感软,玉米面多了口感硬
揉成软硬适中的面团
千层步骤出来了。每一层刷上油再覆盖一层面,以此类推……层数越多效果越好
最后擀一张大的面饼包裹着然后放在锅里发酵至两倍大
长大了
上锅蒸大概10分钟中火,关火闷5分钟切开就完成了
小贴士
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