用料
红薯 | 1个 |
芝士 | 100克 |
手抓饼 | 2张 |
鸡蛋 | 1个 |
白芝麻 | 少许克 |
炼乳 | 10克 |
白糖 | 20克 |
红薯芝士饼(手抓饼版)的做法
红薯洗干净,切成薄片。
上锅蒸熟。
加入糖,炼乳,10克淡奶油,拌匀。
红薯泥拌好备用。
手抓饼两张拿出来常温回暖
先铺上一层芝士碎,然后放红薯泥,再放一层芝士碎。
第二张手抓饼盖上去,边缘卷起来。
翻个面,收口朝下,刷蛋液,撒白芝麻,放入烤箱210度,15分钟。烤到八分钟时,给饼转个90度,再烤。
完成,趁热才有拉丝。
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