用料
黄瓜 | 1根(85g) |
蛋黄 | 1个 |
水 | 45ml |
低筋面粉 | 30克 |
青瓜小软饼的做法
青瓜和水放料理机打碎
在青瓜泥里加入蛋黄搅拌,然后分次加入面粉搅拌均匀
静置10分钟,平底锅刷油,小火,用勺子将瓜糊放进锅里。
一面煎微黄(出现气泡孔,翻面再煎。
and then,开吃。
小贴士
如何判断面糊状态,我自己的经验是,和好糊之后插入一双筷子拉起来,以面糊不滴下为准。还可以用勺子勺起来,面糊断线滴下为好。
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