虾饼真的太好吃了,之前家里买了一箱,面粉很多,所以自己尝试一下纯虾肉的。
用料
虾仁 | 若干 |
盐 | 一勺 |
白胡椒粉 | 两勺 |
百香果柠檬汁 | 两勺 |
鸡蛋 | 一个 |
生粉 | 若干 |
面包糠 | 若干 |
马苏里拉芝士 | 若干 |
泰式酸辣酱 | |
泰式甜辣酱 |
🍎实验室·泰式芝士虾饼的做法
虾仁去泥肠洗净,控水切成泥
蛋清打在虾泥中,加入胡椒粉,盐,百香果汁。蛋黄在小碗里备用
搅打上劲。
准备好生粉,面包糠,蛋黄。
带好手套,准备一点虾肉
放上芝士
盖一层虾肉
按照生粉-蛋黄-面包糠的顺序变成虾饼。
小锅放油烧出纹理,放入虾饼,煎炸至两面金黄。
铛铛铛铛~
酱用的这两个,非常好吃😋只能细品无法言传
吃不完的虾饼用保鲜膜裹好冻起来,可以拿去做汉堡。
也可以烤箱180度20分钟 相比之下我更喜欢烤箱版 不过油约等于零卡路里🥰