用料
火腿 | 1根 |
米饭 | 2碗 |
鸡蛋 | 2个 |
油 | 适量 |
盐 | 1小勺 |
老抽 | 少许 |
十五分钟搞定火腿蛋炒饭的做法
2个鸡蛋打散,火腿肠切块。
加入油,先将打好的鸡蛋炒成小块,放入碗中备用。
鸡蛋和火腿倒入锅中继续翻炒。油热后将隔夜饭翻炒,用锅铲压平,不留块状饭团。
加生抽调色,加盐调味,翻炒均匀,使每一粒米饭都色泽金黄。
十五分钟一碗美味的火腿蛋炒饭就做好了。
小贴士
关键点:翻炒和压平。
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