高中时住校,最爱的早餐之一就是韩式泡菜炒饭,我们班男生还戏称它为“性感小炒饭”;那时周末去西单闲逛,发现明珠地下一层有一家韩式小馆,泡菜炒饭做的居然比我们学校还好吃,尽管现在早已不记得那家小馆的名字,但始终觉得后来再没吃到比它更好吃的泡菜炒饭,也许是记忆中青春的味道是什么都超越不了的~
用料
两人份 | |
鸡蛋 | 3个 |
韩国泡菜 | 3大片 |
过夜米饭 | 1碗 |
香菜(不爱的可以跳过) | 3干 |
生抽 | 1teaspoon |
拌饭酱 | 1/2teaspoon |
简易早午饭—韩式泡菜炒饭的做法
鸡蛋打散,泡菜切片,香菜切段备用
锅中放少许油,待油烧热放入鸡蛋
鸡蛋呈一半固体一半液体状,放入米饭翻炒(这样鸡蛋液会包裹到米饭上变成黄金小米饭)
待鸡蛋米饭充分拌匀,倒入泡菜,加入生抽和拌饭酱,炒匀
关火,放入香菜,拌匀即可出锅
我用的是新松拌饭酱,泡菜在超市买的散装的一整颗,用了3大片叶子,不喜欢太多泡菜的可以用2片