鸡蛋火腿炒米做法烹饪大全 地道鸡蛋火腿炒米如何做

吃不完的米饭，怎么办？做一道简单易上手的鸡蛋火腿炒米吧~

用料  

鸡蛋火腿炒米的做法  

1. 将胡萝卜，火腿肠，葱切丁，鸡蛋加少于盐打散
   将剩米饭提前捣开
   1，鸡蛋很吸盐，所以盐一定要少，一筷头就好
   2，胡萝卜丁提升口感，根据个人喜好，无需太多，会喧宾夺主

2. 热油，讲鸡蛋液倒入热有中清炒。
   1，油稍微多放一些，这样炒出来的鸡蛋不干
   2，鸡蛋轻轻炒一下就好，因为还要回锅，不然最后出来会变老
   

3. 将葱，胡萝卜丁放入炒鸡蛋剩下的油中，翻炒一下

4. 放入捣开的剩米饭，翻炒，似的每粒米都占有油，不然容易粘锅。放入适量的盐，胡椒粉，鸡精翻炒

5. 最后倒入炒熟的鸡蛋和切好的火腿，翻炒。出锅

小贴士

1，鸡蛋液里面的盐一定要少，也可不放。
2，米饭提前捣开，不然下锅以后翻炒很麻烦，还容易粘锅
3，胡萝卜了增加脆脆的口感，可根据自己的口味配菜
4，葱和换为洋葱，也很好吃，口感超棒