富得流油炒饭做法烹饪大全 地道富得流油炒饭如何做

自己取了个洋气又骚气的名，其实就是海鸭蛋炒饭😂简单、好上手、又香～

用料  

富得流油炒饭的做法  

1. 胡萝卜、黄瓜切丁。
   海鸭蛋剥壳，用叉子碾碎。（个人惊艳，用叉子比较好碾碎）
   鸡蛋加少许盐打散

2. 锅内加少许油，下蛋液翻炒。炒一会后下碾碎的海鸭蛋小火炒出香味（这个过程适合小火慢炒，把海鸭蛋的香味炒出来，炒到一定程度会出少许油），差不多了就把胡萝卜倒进去一同翻炒，胡萝卜炒到7、8分熟了，就可以放米饭下去炒，米饭结块的话，用锅铲压散开来。加少许蚝油，一丢丢生抽、一丢丢鸡精调味调色。（生抽不要加太多，因为海鸭蛋是咸的哈！），翻炒均匀最后加入黄瓜丁翻炒一下即可出锅啦～

小贴士

建议用不会粘的锅炒哦，全程中小火比较合适，慢工出细活嘛～海鸭蛋要碾碎一点才能和米饭更好结合在一起，吃起来沙沙的口感会很香！没碾碎不均匀的话有的吃到整块海鸭蛋会很咸哦～